【調查報告】台灣手搖杯市場 北中南民眾喜愛的品牌有什麼不同?
10/03/2014 09:16:00 上午作者 : EOLembrain東方快線研究部
(2014-10-03)連鎖飲料店蓬勃發展,即使經濟不景氣,但店內的購買人潮還是絡繹不絕,由此可見連鎖茶飲業仍然充滿著商機。
圖翻攝自50嵐官網 |
(Brain.com 2014-10-03)台灣茶飲的歷史悠久,隨著台灣生活水平的提升及工作的忙碌,外食的人口數逐漸提升,對茶飲的需求量也不可忽視。
EOLembrain東方快線在8月份進行一項「連鎖茶飲店大調查」,本次的調查結果如下:
「50嵐」穩坐連鎖茶飲業龍頭
根據東方快線2011年8月份進行連鎖茶飲店調查,結果顯示「50嵐」大幅受到民眾的喜愛後,本次針對全台2,000位受訪者,進行52間連鎖茶飲品牌的飲用行為調查。
研究發現,50嵐仍然為網友們購買率最高的連鎖茶飲店,另外CoCo都可、清心福全、清玉、茶湯會則分居第二名到第五名。(圖1)。
觀察性別差異發現,雖然女性在各項品牌的購買率高於男性,而茶湯會在女性的購買比例較男性高出許多。
相較於2011年的調查,發現民眾對於手搖飲的飲用習慣,在這三年內產生微妙的變動,除了50嵐仍穩居寶座之外,其中「CoCo都可」的購買率由第十名攀升至第二名,第四名則是近幾年竄紅的超人氣茶飲店「清玉」,而「茶湯會」也異軍突起強占第五名。
由此可以看出,連鎖茶飲業的競爭激烈,如何保有消費者的回購率,則是各家連鎖茶飲業者的一大課題。
連鎖茶飲爭奪戰,群雄占地為王
進一步分析,發現各地區對於不同的連鎖茶飲品牌的偏好度也不相同,北部民眾最常購買CoCo都可,其次為50嵐及清心福全。
中部民眾則較為偏愛50嵐,其次為清心福全及清玉;南部民眾同樣偏好50嵐,但其次為茶之魔手和鮮茶道(圖2),也提供了各家連鎖茶飲業,為迎合各地區民眾口味選擇上的討論空間。
調查顯示,有將近一成的受訪者於半年內並未購買連鎖茶飲店的飲料。
進一步探究原因,發現未購買的受訪者普遍不愛喝手搖飲料,尤其南部不愛喝手搖飲料受訪者高達七成,面對各地區消費者的習慣的不同,使連鎖茶飲業面臨相當大的挑戰。
其次連鎖茶飲店的價格太高,也同樣影響大幅影響消費者購買的意願(圖3)。因此,如何在價格和來客率間相互取捨,恐怕也將會是連鎖茶飲業者未來的思考方向。
以上調查乃根據EOLembrain東方快線網絡市調於2014年8月針對東方快線網絡市調會員所進行的「連鎖茶飲店大調查」而得,共有來自全台灣北、中、南、東部等地區縣市、不同年齡、性別的市調會員參與本次網路調查,樣本組成如下:
全文來源:動腦新聞
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