2014.8.22 於FB                                              林東傳 顧問

品牌集團到一定的階段就可能出現不同的操盤策略,策略成敗就成為產業發展的導引方針,也是專業餐飲顧問不能錯失的市場情資

杏子豬排加速百貨展店

【林海╱台北報導】六角國際（2732）年初代理日本銀座杏子豬排進入台灣，由茶飲跨足餐廳經營後積極布局，規劃今年底將展至7家店，3年內達30~35店的短期目標，未來餐廳與茶飲營收貢獻目標上看5：5。

目前銀座杏子豬排在台北市與新北市共有3家店，六角國際財務長林照峰表示，今年接下來的展店都會在高級百貨商場，9、10、11月分別將在高雄夢時代、京站與台茂購物中心展店，希望與知名商場合作，能夠達到「強強聯合」的加乘效果。
林照峰說，近年來不管是百貨商場或是購物中心，在美食的引入、設置都投注很大心力，而銀座杏子豬排在台北車站微風、新店家樂福之後，也期望朝更多人潮聚集的地方展店，因此只要有適合的商場邀約進駐，就會優先考慮。 

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六角國際餐飲布局

3年內達30~35家

林照峰說：「街邊店的消費者都是目的型消費，而受天氣的影響很大，不論太冷、太熱或是下雨，消費者可能不願意出門。」
目前銀座杏子豬排各店的月營收規模300~400萬元，今年全年營收破1億元不成問題。林照峰說，明年規劃要再展7家店，短期目標是3年內要達到30~35家店，長期則認為台灣應可容納80~100家店。
六角國際由茶飲領域跨足餐廳市場，成為名符其實的餐飲集團。林照峰說，經營餐廳，首先是希望能夠充實現金流，其次則是希望能夠不斷累積餐廳管理的人才與經驗，以及提高國際化的程度。 

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日出茶太衝刺北美

林照峰說，除了杏子豬排之外，也在規劃將其他類型的餐飲帶入台灣，更希望帶著台灣品牌走向國際，「目前各種類型餐飲都有談，而六角的餐飲管理經驗累積之後，未來的展店會更快。」
六角國際1~7月累計營收7.12億元，較去年同期成長11.27%，林照峰也表示，今年杏子豬排的營收貢獻應該佔總營收20%，在未來大力發展餐廳，並引進其他類型餐飲之後，期望未來餐廳與茶飲的營收比重能夠達到5：5。 

六角最快年底上櫃

除了今年重點開拓餐廳市場之外，林照峰也說，日出茶太下半年將繼續聚焦衝刺北美市場，也會持續新增門市，同時在緬甸、柬埔寨等東協市場，也希望達到門市倍數成長目標。
同時，六角國際旗下另一品牌「仙Q甜品」，預計今年在印尼、美加等地區拓點，並加快展店速度。
已於2012年底登錄興櫃的六角國際，近期將送件申請上櫃，若流程順利，最快年底就能掛牌上櫃。 

引用：http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20140822/36037952/