【劉俐珊／台北報導】日本連鎖餐飲集團登台試水溫，經濟部昨天表示，日本第一大外食餐飲集團ZENSHO登台，將先以旗下平價牛丼品牌Sukiya在台灣「練兵」，預計展店百家，規模超越另一家在台深耕逾廿年的蓋飯連鎖店。


經濟部官員表示，日本高齡化社會導致市場需求萎縮，及日本企業海外經驗不足，台灣市場規模適合測試，成為日本連鎖餐飲品牌來台推力；而311大地震後，台灣對日友善度，更讓許多日本人「揪甘心」。

ZENSHO去年和經濟部簽署投資意向書，以資本額一億元資本額成立台灣善商公司，負責台灣市場拓展，據了解，除牛丼百家展店計畫以外，同時規畫引進迴轉壽司、讚岐烏龍麵等品牌，搶攻外食商機。

為符台灣人口味，食材採購也因地制宜，Sukiya牛丼食材供應鏈，除牛肉自澳洲進口以外，關鍵原物料稻米將全部採購台灣米。

此外，日本知名連鎖迴轉壽司品牌Sushiro、拉麵品牌一蘭也計畫來台展店。

全球招商聯合服務中心專員林翠津表示，近三年來，日資來台投資逐漸由製造業獨大轉向服務業，連鎖餐飲品牌對台灣市場躍躍欲試，視為進軍中國大陸市場的跳板，大戶屋就是一例；不過也有不少獨資或規模較小業者不敵連鎖業者競爭，退出台灣。

根據經濟部投審會統計，近三年來，日本來台投資案件增幅顯著，但服務業投資規模不如製造業，因此整體日資投資金額反而萎縮。

2011年到2013年，日商對我投資金額衰退8%，件數增加40%，2012年投資件數619件也創新高。

善商公司的Sukiya三年內將在台展店廿家，善商公司透露，薪資待遇雖因資歷而異，但「絕對不只22K」，每店正職員工兩到三人，因應24小時營業，多數員工是兼職。