李安最愛漢堡來台開店? 300漢堡被掃光

3/11/2014 09:27:00 下午

台灣速食業年產值上看600億,想吃美式漢堡,台灣人的選擇,不是速食店就是美式餐廳,界於兩者之間「手工現做的速食漢堡」,對台灣人來說,還很有新鮮感,看上這股「漢堡商機」,一家美國手工漢堡速食品牌,來台北舉辦快閃活動,這家漢堡在全球名氣不小,還是大導演李安的最愛,現場吸引超過近千人,300個漢堡2小時內被掃光。

 
長長人龍擠滿6米巷道,全都是為了一嚐這個跨海來台的美式漢堡!知名美式漢堡品牌,在台北舉辦快閃活動,吸引超過近千人,300個漢堡2小時內被掃光。民眾:「因為它的一些配料比較新鮮,因為它在洛杉磯很有名,朋友都說很好吃。」

主打手工現做的漢堡,在全球透過口耳相傳,有不少粉絲,NBA球星林書豪剛打完球,就來大吃漢堡,國際大導演李安才拿到奧斯卡小金人,也立刻來吃,如果真的來台展店,會不會衝擊美式餐廳業者?美式餐廳業者方先生:「餐廳比較偏向聚會聚餐,從服務人員點餐,到開胃菜主菜甜點,整個流程會比較完整。」

一樣是現做手打,美式餐廳主打聚餐客群,不怕海外品牌搶生意,目前台灣漢堡市場,除了HOOTERS、茉莉漢堡、兔子兔子等美式餐廳,另外就是麥當勞、漢堡王等速食店,鎖定臨櫃散客,這家業者手工做的速食漢堡,在兩者間卡位,做出市場區隔。

民眾:「(一般速食店)乾乾的,這個配料比較新鮮。」

就是要讓消費者覺得「不一樣」,這家業者在速食店和餐廳間卡位,實際切開來,漢堡肉厚達1.2公分,也介於速食店0.8公分,和美式餐廳2公分之間,不過這家業者1984年在加州起家,目前超過250家分店,都在美國本土,台灣會有第一家海外分店嗎?亞洲行銷經理Brian Nakao:「試試看市場接受度,的確有可能在台展店,但是我們目前沒有明確計畫。」

真的沒有進一步開店計劃嗎?該品牌已經在香港、北京舉辦快閃行銷,為進軍亞洲,試試水溫。

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