民間食品安全組織之組成案例
2/05/2014 10:30:00 上午
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主旨：
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民間食品安全組織之組成
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廠商：
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安心吃吧
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事件發生日期：
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2013. 10
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事件類別：
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食品安全類
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帝伊國際企業管理顧問有限公司 / 行銷企畫專員 吳宜芳 編輯整理
l 食安事件簿
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時間
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事件
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2013.05
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毒醬油、澱粉
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2013.06
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變造效期賣過期粽
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2013.08
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以偽藥供高屏地區石斑魚養殖業者
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2013.08
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毒餐盒流竄市面
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2013.08
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紅薏仁檢出黃麴毒素
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2013.08
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胖達人手感烘焙店摻入人工合成製造出的香精
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2013.08
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山水米以劣質米充優質米
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2013.08
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米苔目檢出苯甲酸
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2013.09
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中秋節應景食品檢出傷害人體之物質
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2013.10
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連鎖漢堡店銷售之馬鈴薯類商品含致毒物質「龍葵鹼」
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2013.10
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記趣科技創辦人吳方荃發起的「安心吃吧」- 食品安全檢驗群眾募資平台
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2013.10.16
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食用油添加低成本葵花油及棉籽油混充，且還添加銅葉綠素調色
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2013.11.20
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幾乎所有知名大廠外購之「麥芽糊精」，上游廠商以陸貨混充
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2013.11.20
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商業周刊報導市面上6成鮮奶含違法禁藥
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l 事件起因：
1.
現今的社會，越來越多食品不安全的問題被媒體揭發，且全民已經對政府的信心越來越薄弱，因此不少人新創團隊現身，要補足政府在食安控管的不足處。
2.
政府原本預定在2013年年底，民眾在超商買的食品中，有二分之一可以利用資訊平台得到食品履歷，但至今成效未見。
3.
政府專科計劃花費約新台幣7000萬元，選出14家業者補助示範建置《安心食品履歷追溯服務網》，其中一家補助業者卻是被踢爆毒油事件的大統公司，讓政府顏面無光。
l 民間食品安全之組織” 安心吃吧”及其構想：
1.
記趣科技創辦人吳方荃發起的「安心吃吧」。
2.
「安心吃吧」是一個食品安全檢驗群眾募資平台。
3.
主要針對民眾日常生活中所食用的所有食品做檢驗。「因為食品檢驗動輒數萬元，一般民眾雖然對於食品有疑慮，也沒有太大意願主動送驗，因此設計透過群體大家一起出錢，進行資金募集，進行食品檢驗，降低個人送驗成本。」
l 組織運作：
1.
案件處理之流程
步驟一：
每個月定期透過網路論壇或實體活動與群眾進行食安議題討論
步驟二：
群眾投票決定每月檢測的商品及項目
步驟三：
募集檢測所需之資金
步驟四：
將商品送達至具公信力之第三方檢測中心進行商品檢驗，同時將商品送驗過程錄影拍照存證上傳至該項專頁之頁面
步驟五：
檢驗完成後群眾將會在該頁面看到檢驗結果。
步驟六：
建立了定期考察制度，如對檢測結果有異議，可共同商議將該樣品送至其他檢驗機構進行複檢，並實時公佈複檢結果。
2.
若專案在截止日後並未達到募資目標，將提供全額退款服務。
3.
專案資金裡的70%做為檢測商品所需費用，費用包含商品購買費用、商品包裝成本、商品運送郵資、商品檢測費用等。另外30％的募資專案資金則作為「安心吃吧」平台營運支出，包含稅款支付、金流系統支出，以及其他固定設備支出及維護成本。
4.
在每個專案之中，均會列出”檢驗項目”、”檢驗相關費用”及”專案目標金額”。
5.
專案目標金額決定送驗品項之多寡，如下圖：
l 募款專案：
n 正在進行中
1. 牛奶風暴之檢測範例
2.
洋芋片之檢測範例
n 已完成
桂格大燕麥片之檢測
l 參考資料：
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