有機超市拓版圖 一條龍成趨勢

9/12/2014 09:40:00 上午







freshONE鮮活超市以天然食材結合餐飲和廚藝教室多樣空間
滿足生活品味的時尚消費客層。


天和鮮物自去年加碼台北市百貨擴點之後,今年首度搶進新北市進駐板橋遠百中山店,開出複合式的有機超市餐廳。累計全台已開出9店,預計10月南下高雄SOGO展店,明年前進台中;而以太設集團旗下有機超市freshONE東區店則引進蘇杭小館廚師群,提供好吃的有機料理,向下游發展的一條龍趨勢已然成形。
太設近年來已陸續建立全台灣規模最大的友善小農有機平台;包括植物工場、SOFRESH太平洋鮮活超市、freshONE太平洋鮮活超市,接下來將朝電子商務建置綠色超市平台,不僅要賣包套的有機蔬果等,還要教消費者怎麼吃才健康。例如freshONE studio就是超市餐廳的引擎,每個月皆安排鮮活講堂,像是九月就有「入秋養生這樣吃」,費用皆在280-300元不等,吸引不少東區名人巷人士揪團學習。
為讓消費者可一嚐美食亦可健康有機,鮮活超市亦引進蘇杭小館的廚師團隊進場烹調佳餚,再度吸引饕客上門。太設強調,一旦經營模式進入業績成長階段,即可望將整套移軍中國,且為了建立自然能量健康環節,並計畫在翡翠灣建置「康健觀光工場」,提供一處身心靈得以同時療癒與教育行銷的管道。
至於天和鮮物目前全台有9店,多數集中於北台灣,南台灣僅有高雄大立精品,下半年除了開遠百中山店,10月還要在高雄SOGO開店,明年搶進台中設點。天和鮮物董事長劉天和表示,超市展售自有農、漁、畜、牧、有機加工農產品,產品皆通過有機農產品CAS認證、水畜產逐批SGS安心檢驗,8月通過的有機農產品加工廠認證,包括有機牛蒡乾、有機嗆辣椒醬亦將同步上架售展。
劉天和強調,有機生活除了安心食材,針對外食人口愈來愈多的餐飲市場,天和除了去年起陸續推出火鍋食材、海島食堂、台灣有機小吃外,在遠百中山店的餐廳則結合中西式料理,將食堂與小吃結合,提供多樣且健康的外食選擇。
此外,為了讓消費者深度體驗有機與無毒料理的過程,天和鮮物亦首度規劃「體驗產業」空間、設備及課程,讓顧客可親自手做,體驗有機無毒食材餐食製作過程,費用在400元─800元不等。
全文來源:中國電子報

You Might Also Like

0 意見