鬍鬚張漲價最多貴14%

2/18/2014 03:24:00 下午

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】

民生物價驚驚漲，知名魯肉飯連鎖業者「鬍鬚張」撐不下去，決定調漲部份菜單價格。其中，漲最兇的是雞腿單點從70元變80元，漲幅14％；雞腿便當從100元變110元，漲幅1成；其餘菜色則分別漲3、5元不等。業者表示，是反映原物料、人力和油電瓦斯等經營成本上漲。

至於其他連鎖餐飲業者，尤其是肉類使用較多的，因近來雞肉、豬肉價格漲幅較高，如台灣吉野家、大成集團旗下勝博殿、超秦集團旗下麥味登和炸雞大師等，均表示暫無調漲計畫。

鬍鬚張也曾於2012年9月調漲魯肉飯、雞肉飯單點價格，當時小碗魯肉飯從33元漲到35元，大碗魯肉飯從64元漲到68元，漲幅約6％。

不過，隨即引發一陣民怨撻伐，短短17天就調回原價，董事長張永昌更率一級主管召開記者會，親自鞠躬道歉。

時隔不到1年半，目前全台48家分店的鬍鬚張表示，從去年底開始，雞肉、白米、蔬菜和瓦斯等都漲價，加上自1月起更換包裝，考量到經營成本，因此，今年起不得不調整部份售價。

據了解，鬍鬚張12款便當，售價分別調漲3元、5元和10元不等。其中，雞腿便當從100元漲到110元，漲幅1成，是便當中最高；招牌便當也從80元漲到85元，漲幅約6％。至於單點價格，雞腿從單隻70元調漲到80元，漲幅1成4；魯肉飯和雞肉飯單點售價，受先前風波影響，目前確定不會調整。

漲價消息一出，消費者多半反應吃不消。對此，鬍鬚張提出具體數據表示，據主計處統計，去（2013）年全年雞肉價格漲9.88％、桶裝瓦斯漲6.25％、米價漲5.71％、中藥材漲10.11％，調整部份產品價格是不得不然。

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